Salsa de tomate casera con thermomix

en

Para disfrutar de una buena salsa de tomates hemos recogido en la parcerla los tomates en su punto (empiezan ahora en Adanlucía y es un no parar), también usamos un buen AOVE como es Tierras de Canena, un poco de sal y ya la tenemos.

  • Ingredientes:
    • 1 Kg de tomates maduros.
    • 50 g de aceitoe AOVE.
    • 1 cucharadita de sal
    • 2 cucharaditas de azucar
  1. Empezamos limpiando y cortando los tomates en trozos y triturándolos (yo lo hice en la misma thermomix 1 minuto, velocidad4, .
  2. Vaciamos el tomate triturado en un bol y sin limpiar calentamos el aceite en la thermomix 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Agragamos todos los ingredientes restantes: tomate triturado, sal y azucar (opcional alguna hierba aromática como oregano o albaca, pero modificará el sabor)
  4. Programamos la thermomix 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y tapamos con el cestillo.

Una vez terminado en nuestro caso la hemos conservado en botes (esterilizados previamente) para su posterior uso en cualquier plato, y es ahí donde podremos integrarle aguna especia.

Espero que la probeis y os guste, un saludo.

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.